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Bioquímica do Meio Interior

→ Meio interno e proteínas plasmáticas: O meio interno seria o local onde ocorre a troca de substâncias,  metabólitos, excretas e outras substâncias e é o conjunto de líquidos extracelulares (sangue, linfa, líquido intersticial, líquor etc). Falando sobre o sangue: É constituído por duas fases: sólida (composta por leucócitos - neutrófilos, monócitos, eosinófilos, linfócitos, basófilos - , eritrócitos - hemácias - e plaquetas - importantes para a formação de tampões plaquetários)  líquida (representada pelo plasma). Com a retirada das células do sangue, ele poderá ser chamado de Soro ou de Plasma. O SORO: fração líquida do sangue; acelular; contém parte das proteínas presentes no sangue; não é necessário anti-coagulante para obtê-lo; para obter o soro, basta deixar o sangue em repouso e assim se formará o coágulo no fundo do recipiente, formado por hemácias, leucócitos e algumas proteínas do sangue; O soro será a parte líquida e amarelada. O PLA
Postagens recentes

Destino dos nutrientes após a absorção

No intestino ocorre a fase de estase do alimento, que seria a "parada" do alimento em determinado local (nesse caso, no intestino), para que esse alimento possa ser absorvido. Com absorção dos nutrientes, estes podem ter diversos tipos de destinos e percorrer caminhos diferentes. A glicose e aminoácidos vão direto para o fígado através da veia porta, já os lipídeos vão para a linfa e posteriormente para o fígado. Esses nutrientes citados são os principais combustíveis metabólicos do corpo, sendo a glicose a principal fonte de combustível. O destino desses nutrientes tem relação direta com o período de tempo em que ocorreu a última refeição, sendo então dividido em 3 estágios: ABSORTIVO (ABSORÇÃO), PÓS-ABSORTIVO (PÓS-ABSORÇÃO) e JEJUM. → Período Absortivo: Resumidamente, é o período em que o intestino acabou de absorver os nutrientes. Pode ser um período longo ou não, dependendo dos tipos de nutrientes absorvidos. O destino da glicose : Primeiramente ocorre a digestão

Digestão fermentativa em herbívoros

Sabe-se que herbívoros são aqueles animais que se alimentam basicamente de vegetais, obtendo energia a partir dos mesmos, através da celulose, amido, hemicelulose e pectina. É importante saber que esses animais não são capazes de digerir a celulose, pois não possuem as enzimas necessárias para isso. Todavia, os microorganismos (bactérias, protozoários e fungos) que habitam o trato digestivo desses animais possuem as enzimas necessárias para realizar a digestão da celulose, que se dá através da fermentação (com a fermentação ocorre um aproveitamento muito melhor das fibras). Esses microorganismos vão estabelecer uma relação de simbiose com o animal hospedeiro, pois os dois se beneficiarão durante digestão. A fermentação ocorre majoritariamente através das bactérias. Como já foi citado anteriormente, a fermentação se dá através de bactérias, fungos e protozoários. Todavia, os fungos até então não apresentavam funções específicas, mas pesquisas recentes revelam que eles estão associa

Digestão e absorção de proteínas

As proteínas estão presentes em diversos tipos de alimentos, tais como: peixes, carnes vermelhas e brancas e alguns produtos de origem animal, como leite e queijos. As proteínas são macromoléculas e exercem diversas funções, mas a principal seria a função estrutural, pois são muito plásticas. Ainda assim, boa parte das proteínas ingeridas podem ir para o fígado, onde serão metabolizadas e gerarão energia, ou seja, além de serem plásticas possuem valor energético. Essas macromoléculas são geradas a partir do processo de tradução, que ocorre no citoplasma das células e são formadas por ligações peptídicas entre aminoácidos. Esses aminoácidos são divididos em aminoácidos essenciais, que precisam vir da dieta, uma vez que o corpo não os produzem, e os aminoácidos não essenciais, que o próprio corpo é capaz de produzir. Para essas macromoléculas serem absorvidas pela mucosa intestinal, precisam ser quebradas em porções menores. A digestão enzimática tem início no estômago, uma vez

Digestão e absorção de lipídeos

Os lipídios possuem diversas funções que são importantes para a manutenção da homeostasia do corpo. As funções são: energética termogênica transdução de sinal hormonal antioxidante estrutural (forma as membranas celulares) proliferação e diferenciação celular isolamento térmico  metabolismo do cálcio  coagulação sanguínea Além disso, os lipídios são considerados substâncias hidrofílicas e anfipáticas (possuem uma grande região apolar, que é pouco solúvel em água).  Sua composição é principalmente de ácidos graxos. Então se apresentam na forma de gorduras, ceras, óleos e compostos relacionados (hormônios e vitaminas). É importante saber que os lipídios obtidos na dieta são principalmente triacilgliceróis e o restante é constituído por fosfolipídios, colesterol, ésteres de colesterol e ácidos graxos livres. A digestão de lipídios começa conceitualmente na boca, através da lipase lingual. Todavia, essa enzima praticamente não tem efeito nenhum sob os lipídios,

Digestão e absorção de carboidratos

Os carboidratos estão presentes em diversos tipos de alimentos, tais como: pães, massas, milho e alguns grãos, como aveia e arroz. De início é necessário saber que os carboidratos/ glicídios/ açúcares são macromoléculas e são as principais fontes de energia dos sistemas vivos, além disso participam da formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos. Os carboidratos podem ser classificados de 3 maneiras: Monossacarídeos: estes possuem uma composição mais simples, normalmente com sabor adocicado e podem ser trioses ( 3 carbonos), tetroses (4 carbonos), pentoses (5 carbonos), hexoses (6 carbonos), heptoses (7 carbonos). O exemplo mais famoso de monossacarídeo seria a glicose (uma hexose), que é muito importante como fonte de energia. Outros exemplos seriam a frutose e a galactose * (também hexoses) Dissacarídeos: são o resultado da ligação de dois monossacarídeos por ligação glicosídica. exemplos dessa ligação seriam a sacarose  (resultado da ligação de uma glicose c

Digestão e absorção de nutrientes (introdução)

O assunto que será abordado na postagem de hoje diz respeito à digestão e à absorção de nutrientes de uma forma mais generalista. Daremos início então falando sobre os alimentos, que são as principais fontes pela qual podemos adquirir nutrientes. Estes são metabolizados nos processos de digestão e absorção, sendo então, a principal fonte de energia para o corpo. Os alimentos, em uma visão geral, podem ser classificados em 3 tipos: Energéticos: glicídios e lipídios  Estruturais: proteínas Catabólicos: vitaminas Deixando claro que esses tipos de nutrientes não se encaixam exclusivamente nessas categorias, por exemplo: as proteínas também são energéticas mas se encaixam mais na categoria "estrutural" por serem mais plásticas; já os glicídios e lipídios também são estruturais, mas estão na categoria "energética" por serem mais energéticos do que estruturais. O conceito de digestão é simples: seria o conjunto de transformações e reações que os ali